Samohonka z kapra! #nieróbcietegowdomu #zanęcamykarpiem #karpiebijem #jakubwędrowycz
Karpie w ilości około 25 szt. obrane, ale nieumyte (aby pozostał na nich naturalny osad) lekko rozgniatamy i wkładamy do balonu. Szykujemy sobie około 10-11 litrów wody lekko ciepłej i mieszamy w niej 4-5 kg cukru, następnie wlewamy do balonu. Uzupełniamy wodą aż do poziomu 3/4.
Teraz czas na drożdże. Następnie balon odstawiamy w spokojne miejsce o stałej pokojowej temperaturze.
Po zakończeniu fermentacji (około 1,5-2 tygodnie) odławiamy karpie i odstawiamy do wyklarowania, czyli jakieś 2-3 tygodnie. Po upływie tego czasu ponownie odlewamy klarowną część płynu, starając się nie mieszać z martwymi resztkami karpi które opadły na dno (najlepiej użyć w tym celu gumowej rękawiczki).
I gotujemy na bimber.
Cheers!
Categorised as: Jakub Vandrovec